Tabule de peito de peru

• Ingredientes

• sal a gosto
• 2 Xícara(s) de trigo para quibe
• 1 Xícara(s) de cebola picada
• 2 Unidade(s) de tomates sem sementes picados e
• 2 pepinos japones
• 1 Unidade(s) de maçã sem casca e sem sementes cortada em cubos médios
• 1 Unidade(s) de maço de salsa picado
• 3 Colher(es) de sopa de folhas de hortelã picadas
• 500 Grama(s) de peito de peru defumado cortado em fatias grossas e picado
• 1 Xícara(s) de azeite
• 5 Colher(es) de sopa de suco de limão

• Modo de Preparo

• 1. Coloque o trigo em uma vasilha, cubra com 1 litro de água morna e deixe de molho por 1 hora. Escorra a água em uma peneira e aperte o trigo para escorrer o excesso de água.
• 2. Transfira o trigo para uma saladeira e acrescente os demais ingredientes. Sirva acompanhando fatias de pão sírio e folhas de alface.