INGREDIENTES :
2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de cenoura em cubinhos pequenos
2 ovos
meia xícara (chá) de vagem picada
meia xícara (chá) de presuntos em cubinhos
1 xícara e meia (chá) de arroz, lavado e escorrido
2 tabletes de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
MODO PREPARO :
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cenoura. Junte os ovos, mexendo delicadamente até fritá-los. Acrescente a vagem, presunto, o arroz e refogue mais um pouco.
Despeje três xícaras (chá) de água fervente, acrescente o caldo de legumes e mexa até que o caldo se dissolva completamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos, até secar. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais cerca de 5 minutos. Misture a cebolinha e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
DICA :
· A cenoura e a vagem podem ser substituídas por pimentão, chuchu, abobrinha ou outros legumes de sua preferência, picados.
hum deve ser uma delicia vou fazer!
ResponderExcluiroi claudia simone gostei da dica do arroz fiz e ficou muito bom todos os meus amigos aprovarão vou aguardar a procima dicabeijos elisabete
ResponderExcluiroi amiga fiz esse arroz colorido e a criançada adorou,gostaria de saber se vc tem mais dicas para enganar as crianças e fazelas comer mais legumes?
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