Sagu de vinho

                                            SAGU DE VINHO

                            

                          

                                            INGREDIENTES:

1         Garrafa de vinho

½     garra de água

2         Xícaras de sagu

1        Xícara de açúcar

Canela em pau a gosto

Cravo-da-índia a gosto

           

                          MODO DE PREPARO:

        Coloque o sagu e 2 xícaras de água de molho por uma hora. Coloque a água restante, o       açúcar, o cravo e a canela. Leve ao fogo para cozinhar e acrescente o sagu. Por ultimo, coloque o vinho e cozinhe mais um pouco. Espere esfriar, mexendo de vez em quando para não embolar.

                                      MOLHO DE BAUNILHA:

500 ml de leite

2 gemas

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de açúcar de baunilha

½ colher (sopa) de amido de milho.

Leve o leite com açúcar de baunilha ao fogo. Misture as gemas, o açúcar o amido de milho em outra vasilha. Assim que o leite ferver, despeje as gemas e misture bem, mexendo sem parar até engrossar um pouquinho. Retire do fogo assim que atingir o ponto. Sirva o sagu acompanhado deste molho.