PÊRAS AO VINHO BRANCO COM ANIS ESTRELADO!

 

Ingredientes

• 6 pêras firmes
• Suco de 1 limão
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de vinho branco - de preferência, seco
• 1/2 xícara (chá) de vinho do Porto
•  Anis estrelado, canela em pau                                          
• Raminhos de hortelã para decoração

Modo de Preparo

1. Descasque as pêras inteiras e coloque de molho em água com limão para que não escureçam. Reserve. Numa panela, misture o açúcar, o vinho tinto, o vinho do Porto e o anis estrelado e a canela em pau, deixando ferver por 5 minutos.
2. Acrescente as pêras e cozinhe por 30 minutos, até ficarem macias. Retire as pêras delicadamente com uma escumadeira e reserve. Leve a calda de volta ao fogo e cozinhe por mais 15 minutos ou até engrossar um pouco.
3. Coloque as pêras em pratos individuais, regue com a calda e enfeite com raminhos de hortelã. Podem ser servidas quentes ou frias. Se quiser, sirva fria com chantilly ou sorvete de creme.